Lundi 6 Février 12 
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(Tourisme) Vincent arrive à Bruxelles, Place du Grand Sablon pour y rencontrer Pierre Marcolini, un chocolatier. Et entre lui et le chocolat, c'est une histoire d'amour. Pierre Marcolini, qui remporta la coupe du monde de pâtisserie avec l'équipe de Belgique, incarne ici le renouveau de la chocolaterie. Lorsque le roi des Belges veut un petit perdreau, un canard sauvage, du lièvre ou du chevreuil, il va chez le fournisseur officiel de la Cour, chez Matthis-Van Gaever, à deux pas de la place Sainte Catherine. Vincent découvrira pour vous tous les secrets du plumage de faisan en compagnie de Patrick Van Gaever. (Tourisme) A Paris, on trouve des restaurants et des gastrotomies du monde entier, une débauche de saveurs diverses et variées que Vincent vous propose de goûter aujourd'hui ! Direction d'abord l'Espagne avec Philippe Poulachon, grand spécialiste des jambons espagnols. Direction ensuite la mer Caspienne par l'intermédiaire de la boutique Petrossian où le caviar est une vraie religion ! (Animaux sauvages) Le long des côtes turques des hommes guettent les côtes rocheuses en quête des phoques moines, Monachus monachus, avant de jeter l'ancre à Aydincik. Dans ce village marin , un petit groupe réunissant pêcheurs, scientifiques et villageois a mis en place un projet pour protéger l'habitat et observer les habitudes des phoques moines qui ont trouvé refuge dans les grottes de la région. C'est l'occasion pour nous de découvrir cette espèce rarissime dont on ne compte plus que cent individus dans toute la Méditerranée et de saluer le challenge de ces hommes et femmes qui ne baissent pas les bras face à la quasi extinction de cet animal. (Société) Dans le désert d'Arabie, il n'a pas plu depuis 6 ans et les températures dépassent régulièrement 50°C. C'est dans ces conditions que les bédouins ont choisi de vivre, préférant la rudesse du désert au confort urbain. Donal s'installe dans la famille Al-Amri aux portes du désert. Il est rapidement mis à contribution pour traire les chèvres, ramasser du bois et même monter le chameau qui fait la fierté de tout le clan lors d'une course. (Voyage) Dans ce nouvel épisode, découverte de 4 nouveaux hôtels surprenants : le Ice Hotel ou hôtel de glace en Laponie.. En France, le Chalet Tournesol qui tourne selon le soleil. Le Hi Hotel à Nice a été onçu par Matali Crasset et en Angleterre dans l’ancienne gare de Petworth de vraies wagons Pullman ont été transformés en chambres d'hôtel... (Voyage) Quelle meilleure destination que la belle Barcelone pour découvrir les merveilles architecturales de Gaudi, flâner dans les interminables ruelles des vieux quartiers, se laisser emporter par le flot de passants le long de la célèbre rambla ou encore profiter de la vie nocturne espagnole. 5 habitants de la cité nous font une visite approfondie de Barcelone de jour comme de nuit ! (Voyage) Vincent se rend à Strasbourg pour découvrir les spécialités d'Alsace. Il se rend chez Feyel Artzner, spécialiste du foie gras, où il est reçu par Jean Schwebel. Il découvre également les secrets de la fabrication de la bière, guidé par Rina Muller à la Brasserie Schutzenberger. Une visite inoubliable ! (Voyage) Lors de son parcours gastronomique à Annecy, Vincent Ferniot fait un premier arrêt à la Patisserie du Lac, où il est reçu par Christophe Arechayala qui lui présente ses produits. Il retrouve ensuite Marc Veyrat qui l'accueille à l'auberge de l'Eridan. Le lendemain matin, il part faire le marché de Thônes en compagnie de Marie-Ange Veyrat où il rencontre le charcutier Régis Bozon. (Nature, animaux) by Frédéric Febvre Nathalie Kpera, une jeune chercheuse de 32 ans, parcourt la brousse et la jungle du Bénin pour effectuer le recensement des crocodiles du Nil. Véritablement amoureuse de ces reptiles, elle mène un combat pour lutter contre le braconnage et changer l'image négative dont ils sont victimes. Nous l'accompagnons dans un passionnant périple au nord du pays, non loin du mythique fleuve Niger. Parviendra t'elle à nous transmettre sa passion et à nous prouver que les crocodiles ne sont pas si dangereux qu'on le croit ? (Nature, animaux) by Frédéric Febvre Depuis toujours dans l'esprit des hommes, les rats sont des nuisibles redoutables, des parasites et des propagateurs de maladies. Ils doivent leur survie à leurs fabuleuses facultés d'adaptation ainsi qu'à leur intelligence. Très évolués, les rats sont des animaux rapides et endurants. Un homme, Bart Weetjens s'est installé en Tanzanie et a créé en l'an 2000 un système permettant de dresser des rats africains au déminage. Bart et son équipe nous montrent dans ce film que ces animaux pouvent considérablement aider les hommes. (Voyage) Dans le Rough Guide de cette semaine, les Evasions Ultimes, le médaillé d'or olympique James Cracknell teste sa force et son mental sur les hauteurs des montagnes du Venezuela. Entre un saut à l'élastique et une virée en parapente, une montée d'adrénaline est garantie pour notre champion. Notre présentatrice de l'extrême, Julia Bradbury, flirt avec le luxe et le bling bling dans le désert aux abords de Dubaï, tandis que Toby Amies voyage dans l'archipel indonésien. (Voyage) Une capsule de survie rescapée d’une plateforme de pétrole a été transformée en hôtel à la Haye. La cabane du Manoir de Treuscoat est perchée en pleine forêt bretonne. Verana Hotel : des suites perdues dans la jungle mexicaine . Library Hotel : l'hôtel bibliothèque en plein coeur de New York. (Voyage) Liz de Planta vous propose aujourd'hui de découvrir Saint Pétersbourg, l'une des plus belles villes russes. C'est en compagnie de Gleb, qu'elle va s'imprégner du charme de cette ville riche en histoire et monuments artistiques. Après la chute du communisme, ses habitants ont pourtant parfois du mal à retrouver leurs repères... (Voyage) L' île de Caye Caulker, située dans le grand récif corallien de Belize, est l'une des dernières à se protéger de l'invasion des grandes hôtels et du tourisme de masse. Vous découvrirez ce petit paradis à bord d'un ULM à cabine ouverte, avant de plonger dans les profondeurs enchanteresses du récif. Un voyage inoubliable qui se terminera en musique autour d'un grand feu de joie ! (Société) Les membres de la tribu des Insectes ont troqué leurs peintures de guerre tribales contre des vêtements chauds pour leur périple en Grande Bretagne, aux côtés du reporter Donal McIntyre. L'année précédente, le reporter a rendu visite à cette tribu perdue de Papouasie Nouvelle Guinée et il avait découvert à sa grande surprise que ce peuple était fasciné par la Grande-Bretagne. Il lui était alors rapidement apparu évident de donner l'opportunité à ces hommes de découvrir un nouveau monde en les invitant chez lui à Londres. Les hommes de la tribu des insectes vont s'avérer ne pas être des touristes comme les autres. (Voyage) Lors de son parcours gastronomique à Annecy, Vincent Ferniot fait un premier arrêt à la Patisserie du Lac, où il est reçu par Christophe Arechayala qui lui présente ses produits. Il retrouve ensuite Marc Veyrat qui l'accueille à l'auberge de l'Eridan. Le lendemain matin, il part faire le marché de Thônes en compagnie de Marie-Ange Veyrat où il rencontre le charcutier Régis Bozon. (Voyage) Vincent Ferniot accompagné de Céline Minqiace Castionaise, chef cuisinier, vous emmène à la rencontre du Lot et Garonne au cours d'un salon des spécialités gastronomiques de la région. Vous le retrouvez ensuite à la boutique du Coq Saint Honoré à Paris, tenue par Monsieur Froding. Celui-ci nous révèle les secrets de fabrication des meilleures volailles françaises. (Nature) Découvrez une région mythique et méconnue, éternellement verte. Carrefour de toutes les migrations, centre de convergence d'une faune africaine unique par sa diversité. En Tanzanie, les montagnes de Mahale encadrent les eaux du lac Tanganyika et abritent les derniers chimpanzés sauvages d'Afrique. Au Rwanda, dans le massif des volcans Virunga rencontre avec les gorilles de montagne. (Nature) Plus que tout autre pays au monde, la Mongolie, est celui des chevaux, des nomades et des grands espaces, une terre sauvage qui a su préserver son authenticité. Voyage extrême à travers les plaines dénudées du désert de Gobi, les montagnes de Khangaï, et la steppe centrale, terre d'élection du cheval, et berceau du peuple Khalkha, l'ethnie dominante. (Voyage) Loin de la Thaïlande touristique, Julie nous emmène dans un village de pêcheurs près de Phuket. Elle y pêche la crevette sous la pluie et nous montre la fabrication de la pâte de crevettes, base universelle de la cuisine thaïlandaise. Puis nous allons à Bangkok où, après un passage dans le marché flottant, un dîner avec des amis et un petit déjeuner populaire, Julie cuisinera pour nous salade et soupe traditionnelles thaïes. (Voyage) La sérénissime à l'heure des marchés de légumes, de poissons et de fruits, des adresses secrètes de bars à tapas vénitiens exclusivement connus et réservés aux vénitiens et une visite au Harry's bar ainsi qu'au palace le Cipriani. Une Venise au quotidien qui garde cependant ses fastes et sa classe naturelle. La recette de Julie : le foie de veau à la vénitienne. (Voyages gourmands) Avec ses 35 millions d'habitants, ses 160 000 restaurants dont 191 sont primés par le guide Michelin, Tokyo est la ville la plus étoilée au monde et le nouvel eldorado des chefs français. Quelle est la place de notre gastronomie dans l'archipel nippon et comment y expliquer son succès ? (Société) Les membres de la tribu des Insectes ont troqué leurs peintures de guerre tribales contre des vêtements chauds pour leur périple en Grande Bretagne, aux côtés du reporter Donal McIntyre. L'année précédente, le reporter a rendu visite à cette tribu perdue de Papouasie Nouvelle Guinée et il avait découvert à sa grande surprise que ce peuple était fasciné par la Grande-Bretagne. Il lui était alors rapidement apparu évident de donner l'opportunité à ces hommes de découvrir un nouveau monde en les invitant chez lui à Londres. Les hommes de la tribu des insectes vont s'avérer ne pas être des touristes comme les autres. (Voyage) L' île de Caye Caulker, située dans le grand récif corallien de Belize, est l'une des dernières à se protéger de l'invasion des grandes hôtels et du tourisme de masse. Vous découvrirez ce petit paradis à bord d'un ULM à cabine ouverte, avant de plonger dans les profondeurs enchanteresses du récif. Un voyage inoubliable qui se terminera en musique autour d'un grand feu de joie ! (Voyage) Liz de Planta vous propose aujourd'hui de découvrir Saint Pétersbourg, l'une des plus belles villes russes. C'est en compagnie de Gleb, qu'elle va s'imprégner du charme de cette ville riche en histoire et monuments artistiques. Après la chute du communisme, ses habitants ont pourtant parfois du mal à retrouver leurs repères... (Voyage) Une capsule de survie rescapée d’une plateforme de pétrole a été transformée en hôtel à la Haye. La cabane du Manoir de Treuscoat est perchée en pleine forêt bretonne. Verana Hotel : des suites perdues dans la jungle mexicaine . Library Hotel : l'hôtel bibliothèque en plein coeur de New York. (Voyage) Dog Bark Park Inn : aux USA, dans l’Idaho, un bed and breaffast dans une monumentale sculpture en forme de chien. Détective Hôtel : sur les falaises d’Etretat, on mène l’enquête dans cet hôtel un rien mystérieux. Palafitte Hôtel : en Suisse, place à l’évasion dans un hôtel flottant sur le lac de Neuchâtel. A Berlin au Bax Pax, tout est possible ou presque dans cet hôtel hors du commun. (Voyage) La capitale suédoise réussit le mariage heureux entre tradition entretenue, branchitude débridée, urbanisme et nature. A partir du mois de mai, Stockholm se met à l'heure d'été. Après un hiver long et sombre,la ville célèbre le retour de la lumière, du soleil. Les boutiques affichent des tenues estivales. Le mot d'ordre est à la fête, à la joie. Il faut profiter à fond de ces quelques mois ! |
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Last update 1/2/12